Bolognesesaus wordt lekkerder naarmate de smaken langer kunnen ontwikkelen. Dus lekker lang laten pruttelen op het fornuis of in de slowcooker. Volgende dag NOG lekkerder! Voor 8 tot 10 porties
Tip: dit gerecht kan ook in de slowcooker gemaakt worden. Zorg dan dat je de alcohol goed laat verdampen. Omdat er bij het slowcooken minder vocht verdampt, laat je de 5 deciliter water weg. Stoof het gerecht dan 7 tot 8 uur op lage stand of 4 tot 5 uur op hoge stand.